油脂职业成长社区

橄榄油有天然的橄榄果香味，越来越多的人觉得吃橄榄油是一种健康的生活状态，是一种享受，橄榄油含有丰富的但不饱和脂肪酸，据权威出版社记载，橄榄油对心脑血管非常好，人们的各种疾病总是和心脑血管有关系，因此，吃橄榄油多多益善啊。   关于橄榄油炒菜的问题，个人认为橄榄油肯定是可以炒菜的，有些食客，觉得橄榄油太贵，炒菜浪费了，其实橄榄油炒菜确实会破坏一些橄榄油的营养成分，但是还是会保留很多的，不会完全破坏，足够人体能吸收的。而用橄榄油炒菜，油下锅的那一刻，可以闻到很香的橄榄果香，算是有点奇妙啦，因此，橄榄油炒菜绝对可以。收起↑

橄榄油有天然的橄榄果香味，越来越多的人觉得吃橄榄油是一种健康的生活状态，是一种享受，橄榄油含有丰富的但不饱和脂肪酸，据权威出版社记载，橄榄油对心脑血管非常好，人们的各种疾病总是和心脑血管有关系，因...展开↓

如果是初榨橄榄油，营养最好，不宜加热，可以拌沙拉、在水煮菜里加入、或者直接口服。如果是非初榨的，可以加热，用来炒菜煎炸食物什么的。

第一，玉米油可以起到预防心脑血管等疾病的作用，能够降低胆固醇、降低血脂、预防动脉硬化、增强心血管机能、预防心脑血管疾病、柔肤美容、延缓衰老等功效。这好处LZ自己能看到了吧。 第二，好处我觉得重大的好处还是健康吧，现在人吃东西最看重的不就是健康嘛，因为都是精轧出来的所以做出的菜更多的是天然的清香。收起↑

第一，玉米油可以起到预防心脑血管等疾病的作用，能够降低胆固醇、降低血脂、预防动脉硬化、增强心血管机能、预防心脑血管疾病、柔肤美容、延缓衰老等功效。这好处LZ自己能看到了吧。 第二，好处我觉得重大的好...展开↓

任何的植物油、动物油，在低温下都会凝胶，这是脂肪酸的特性，不是什么转基因！ 但是正常情况下，玉米油的凝固点要比花生油、调和油、橄榄油、棕榈油要低一些，这是因为玉米油中的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）含量高，特别是亚油酸属于超不饱和脂肪酸，这也是玉米油更加适合心血管疾病的病人食用的理由之一。 除了动物油之外，植物油中最容易凝冻的是花生油，因为其中的花生酸属于高度饱和脂肪酸。最不容易凝冻的就是玉米油和大豆油。但是当气温低于5℃以下时，它们也都会逐渐开始凝冻。收起↑

任何的植物油、动物油，在低温下都会凝胶，这是脂肪酸的特性，不是什么转基因！ 但是正常情况下，玉米油的凝固点要比花生油、调和油、橄榄油、棕榈油要低一些，这是因为玉米油中的不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸）含...展开↓

玉米油炸食品比较好，熔点高，高温下性状不变油的话各种油有各种油的用途，经常换换用，不同的菜用不同的油，这样更健康

玉米油又称玉米胚芽油,也称为粟米油,它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成中不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米胚芽油被认为是高营养价值的油脂。 高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，降低胆固醇 ,从而能达到抑制心血管疾病的目的. 常吃玉米胚芽油对身体有益处,目前市面上比较好的玉米胚芽油有:西王玉米胚芽油,优沃玉米胚芽油,金胚玉米油,融氏玉米油,金龙鱼玉米油,舰牌玉米油等等收起↑

玉米油又称玉米胚芽油,也称为粟米油,它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成中不饱和酸占85%，主要是油酸及亚油酸，其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米...展开↓

炒出来的问题是种香味不是你说的玉米味道,那大豆油炒出来还是大豆味道.食用油是不会串味的

大豆油含有的不饱和脂肪酸的比例比较大，所以如果采用大比例的大豆油做成的手工皂比较软，全部用大豆油做的手工皂不成形。对于过敏方面，不一定是大豆油造成的过敏，也有皂化不完全，游离碱，游离脂肪酸以及添加物等造成的过敏现象。收起↑

大豆油含有的不饱和脂肪酸的比例比较大，所以如果采用大比例的大豆油做成的手工皂比较软，全部用大豆油做的手工皂不成形。对于过敏方面，不一定是大豆油造成的过敏，也有皂化不完全，游离碱，游离脂肪酸以及添加...展开↓